Resep Mudah Opor Ayam Pedas Cita Rasa Tinggi

Resep Membuat Opor Ayam Pedas. Opor ayam biasanya disajikan bersama lontong saat Idulfitri. Tak harus selalu menunggu hari spesial tiba, kamu juga bisa menikmatinya pada hari-hari biasa. Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler).

Opor Ayam Pedas Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Opor ayam pedas sudah selesai dibuat. Anda kini bisa menyajikannya di meja makan untuk menu makan yang lebih nikmat. Kamu bisa membuat Opor Ayam Pedas menggunakan 20 bahan dan cara membuat 3. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Opor Ayam Pedas

  1. Persiapkan 1 ekor dari ayam pejantan, potong 8-10 bagian, bersihkan.
  2. Campurkan 2 bungkus dari kelapa parut.
  3. Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk.
  4. Persiapkan 3 lembar dari daun salam.
  5. Persiapkan 1 batang dari serai.
  6. Campurkan 3 ruas dari jahe, geprek.
  7. Persiapkan 2 irisan dari tebal lengkuas.
  8. Tambahkan 4 buah dari cabe rawit merah.
  9. Tambahkan 1 buah dari kentang.
  10. Tambahkan secukupnya dari Garam.
  11. Persiapkan 1 keping dari Gula jawa.
  12. Campurkan dari Bumbu halus.
  13. Campurkan 7 siung dari bawang merah.
  14. Tambahkan 5 siung dari bawang putih.
  15. Tambahkan 4 buah dari cabe merah keriting.
  16. Tambahkan 1/4 sdt dari terasi.
  17. Persiapkan 1 sdm dari ketumbar butir.
  18. Persiapkan 2 ruas dari kunyit.
  19. Persiapkan 1/2 irisan tipis dari lengkuas.
  20. Tambahkan 4 butir dari kemiri sangrai.

Anda bisa menambahkan bahan pelengkap yang lainnya seperti taburan. Karena opor ayam ini merupakan olahan dengan santan, sebaiknya memasaknya secukupnya saja ya. Sebab biasa seharian saja bisa menjadi basi, ditandai dengan rasanya yang asam. Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih.

Langkah Langkah Membuat Opor Ayam Pedas

  1. Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis, sisihkan. Peras kelapa parut menjadi santan dengan air hangat. Tuang santan di panci. Potong potong kentang sesuai selera..
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe geprek, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga tanak. Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam santan..
  3. Masukkan ayam. Aduk rata, masukkan garam, gula jawa. Tunggu hingga ayam 3/4 matang, masukkan kentang dan cabe rawit utuh. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan panas dengan lontong atau nasi..

Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan Jika kurang bumbu, anda bisa menambahkannya sesuai dengan selera. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian rempah-rempah sehingga kuah santan memiliki warna kekuningan. Tapi opor ayam yang biasa disajikan adalah opor ayam yang tidak pedas. Kali ini saya bagikan resep opor ayam pedas yang biasa menjadi menu andalan keluarga. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Demikian lah tutorial Resep Membuat Opor Ayam Pedas.